El exclusivo evento gastronómico, organizado por Vatel Club México, reunió a destacados exponentes culinarios nacionales e internacionales.

En una noche que conjugó historia, fraternidad y alta cocina, se llevó a cabo la Cena de Gala en honor al prestigioso chef Thierry Blouet.

El encuentro fue organizado por Vatel Club México Capítulo San Luis Potosí; la recepción formó parte oficial de las actividades culturales y diplomáticas por el bicentenario de la hermandad entre México y Francia.

El homenajeado, integrante de la prestigiada Academia Culinaria de Francia y mente maestra detrás del icónico restaurante Café des Artistes, fue reconocido por su impecable trayectoria de más de tres décadas dignificando el arte culinario y formando a nuevas generaciones de profesionales en el país.

Los salones del hotel Esplendor by Wyndham San Luis Potosí sirvieron como sede para este banquete culinario. Los asistentes disfrutaron de un exclusivo menú maridaje de cuatro tiempos cuidadosamente balanceado: Dos platillos de raíz mexicana y dos creaciones de la alta escuela francesa.

Una curaduría de vinos locales potosinos y etiquetas de importación francesa.Una recepción previa con cóctel de bienvenida y bocadillos estilo petit fours a cargo de chefs reposteros especializados.

Presentación editorial: «La cocina del artista»A la par de las actividades del homenaje en la capital, el chef Blouet enriqueció la agenda cultural potosina con la presentación oficial de su libro «La cocina del artista».

En compañía de colegas de la comunidad gastronómica, el autor compartió reflexiones profundas sobre cómo los insumos de la naturaleza, las texturas y el diseño visual interactúan para transformar la alimentación en una vivencia estética y multisensorial indispensable.

Con este acontecimiento, la comunidad culinaria de San Luis Potosí, respaldada por sus lazos internacionales y la hospitalidad local, reafirma su liderazgo en la escena gourmet contemporánea de la región.