Reducir el desgaste físico de quienes elaboran nieve artesanal y agilizar su producción es el principal objetivo de una máquina desarrollada por estudiantes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), la cual permite disminuir considerablemente el tiempo de preparación y optimizar los costos de operación para pequeños negocios dedicados a este oficio tradicional.

El proyecto “Estación de nieve artesanal” fue presentado durante la 25 Expo Proyecto Integrador AME de la Facultad de Ingeniería de la UASLP por el equipo OhmsRaiders, integrado por Jason Giovanni Flores Burgos, Iván Alfonso Martínez Ríos, Víctor Manuel Procel y Daniel Armando Huerta Arévalo, quienes diseñaron una alternativa tecnológica enfocada en modernizar el proceso sin perder la esencia artesanal de la elaboración de nieve.

Víctor Manuel Procel explicó que el sistema busca atender una problemática común entre los productores tradicionales. “El proceso artesanal va desde que el maestro artesano genera su barrica llena de hielos y el desgaste físico de girar el bote a la larga genera pérdidas”, comentó. Añadió que el cansancio acumulado provoca variaciones en la velocidad de trabajo y afecta la eficiencia conforme avanza la jornada.

El estudiante detalló que la máquina permite que una sola persona supervise la operación, reduciendo la necesidad de mano de obra. “La máquina solo tiene que tener una persona y nada más tiene que estar vigilando que opere en condiciones normales”, señaló. Además, destacó que realizaron encuestas con maestros artesanos y detectaron que el proceso tradicional tarda cerca de dos horas, mientras que el prototipo desarrollado por el equipo logra elaborar la nieve en aproximadamente 38 minutos.

Los jóvenes universitarios informaron que el proyecto ya cuenta con interés real para su implementación, pues fue solicitado por un adulto mayor dedicado a la venta de nieve artesanal. “Este proyecto ya es financiado, nos lo pidió un señor de la tercera edad que tiene su heladería para mejorar el proceso y reducir la gente que requiere”, explicó Procel, quien resaltó que la propuesta busca apoyar directamente a pequeños negocios locales mediante innovación tecnológica aplicada.