San Luis Potosí, SLP.- La Secretaría de Educación de Gobierno del Estado (SEGE) comenzó desde el inicio de la actual administración a impulsar un cambio en los menús escolares hacia opciones más saludables, adelantándose a las disposiciones emitidas posteriormente por la Secretaría de Educación Pública (SEP). Así lo dio a conocer Juan Carlos Torres Cedillo, titular de la dependencia, quien reconoció avances importantes, aunque persisten desafíos importantes fuera de los planteles.

“Pues comentarles que nosotros desde que llegamos como gobierno, empezamos a implementar medidas en este sentido, así es que cuando hoy se nos da la instrucción como una medida obligatoria íbamos muy avanzados”.

El funcionario detalló que las cooperativas escolares ya están operando bajo los lineamientos federales, y que han recibido solicitudes de capacitación por parte de quienes las administran. A su vez, se han hecho peticiones para evaluar productos que no están en la lista oficial, pero que se consideran opciones menos perjudiciales para los estudiantes.

“Hoy hemos tenido visita de personas que tienen concesiones en las cooperativas para pedirnos primero una capacitación y segundo autorización de algunos productos que no son los que están considerados, pero que ellos consideran que no son dañinos”.

Sin embargo, uno de los principales obstáculos es el consumo de productos chatarra que los propios alumnos llevan desde casa, lo que ha generado la necesidad de involucrar a los padres de familia en el proceso educativo y alimenticio.

“En muchas ocasiones y en los primeros días se vio el fenómeno donde se prohíben al interior de las instituciones escolares, pero dentro del lonche que llevan los niños, pues llevan su refresco, sus Doritos y bueno este frituras de diferentes marcas”.

Torres Cedillo advirtió además que el comercio informal en los alrededores de las escuelas ha ido en aumento, y que los vendedores externos no están respetando la normativa, lo que ha complicado el cumplimiento de los objetivos de salud escolar.

“Desgraciadamente no acatan los ambulantes ni las tienditas externas, al contrario, creo que ahora están vendiendo más porque no se venden al interior de las escuelas”.

Frente a este panorama, el titular de SEGE insistió en que el cambio es cultural y llevará tiempo. No obstante, confía en que el próximo ciclo escolar se pueda iniciar con mayor formalidad y con la participación activa de las familias y autoridades locales.
“Esperemos que el siguiente ciclo podamos ya iniciar de una manera más formal con el apoyo de los padres de familia”.